Sambel goreng ati ampela

Lagi cari ide memasak bunda, resep ini bisa dicoba khususnya bagi pemula yang baru belajar masak

Bahan :
1/2 kg Ati ampela
5 butir kentang
kapri secukupnya
Santan secukupnya



Bumbu yang direbus
10 buah cabe merah
5 buah cabe rawit
5 butir bawang merah
6 butir bawang putih
1 butir tomat

Bumbu tambahan
Jahe
Kemiri
Garam
Gula Jawa

Cara membuat :
1. Rebus ati ampela yang telah dicuci bersih
2. Potong sesuai selera
3. Goreng ati ampela sebentar 
4. Kupas kentang, potong lalu goreng hingga matang
5. Goreng kapri sebentar
6. Rebus bumbu lalu haluskan dengan garam, tambahkan jahe dan kemiri
7. Panaskan wajan yang telah dituangi minyak goreng
8. Masukkan bumbu lalu oseng hingga harum
9. Tambahkan air dan gula jawa
10. Msukkan ati ampela dan kentang yang telah digoreng
11. Tunggu hingga meresap
12. Masukkan santan hingga mendidih
13. Tambahkan kapri untuk mempercantik masakan
14. Masakan siap dihidangkan dengan pelengkap daun singkong rebus

Bola- Bola Meises

Bagi bunda yang memiliki anak kecil kue berikut bisa dicoba sebagai variasi

Bahan :
1 bungkus Roti Marie
1 bungkus susu kental manis coklat
Meyses Coklat secukupnya




Cara membuat :
1. Hancurkan Roti marie
2. Campur dengan susu kental manis coklat
3. Bulatkan adonan dengan 2 buah sendok
4. Tuang Meyses pada piring
5. Gulingkan 1 bulatan pada meyses
6. Lanjutkan pada bola berikutnya sampai habis
7. Masukkan dalam kulkas agar lebih enak

Mie Nanas ( MINAS )

Bahan :
500 gram mie jagung
1 buah nanas besar yang agak masam
250 gram gula pasir
250 gram tepung tapioka/kanji
pewarna makanan
kelapa parut secukupnya



Cara membuat :
1. Rebus mie jagung hingga lunak, tiriskan dan tunggu hingga dingin
2. Potong- potong mie
3. Kupas nanas potong- potong lalu blender tambah air sekitar 2 gelas dan gula pasir
4. campurkan mie dan nanas
5. tambahkan tapioka sambil dicampur rata
6. tambahkan pewarna secukupnya
7. Letakkan dalam wadah/ loyang
8. kukus hingga matang
9. Angkat, setelah dingin potong- potong sesuai selera
10. gulingkan minas pada kelapa parut
11. Sajikan

RESEP BUNTIL

Bagi warga wonosobo BUNTIL merupakan salah satu makanan favorit. BUNTIL yang ini terbuat dari daun talas jenis tertentu dalam bahasa jawa :"Lumbu Benek ". BUNTIL daun talas sangat lezat dengan rasa pedas, manis, asin dan gurih kelapanya..Pokoknya kalau udah ada nasi sama  BUNTIL ini cukup dech makan jadi semangat dan pasti mo nambah..
Rasanya Hmmm..menggoyang lidah.
Bagi yang ingin tahu resepnya silahkan dicatat ya...!!

Resep BUNTIL Wonosobo :
Bahan :
10 lembar Daun Talas Benek secukupnya
1 butir Kelapa (Parut )
100 gram Teri Udang
Gula jawa secukupnya
Petai ( jika suka)
10 buah Cabai rawit
6 butir bawang merah
6 butir bawang putih
2 biji kemiri
Cara membuat :
1. cuci daun talas sisihkan
2. Kupas bawang merah dan bawang putih lalu goreng bersama cabe dan kemiri setelah wangi angkat 

3. Goreng teri udang lalu uleg bersama bumbu nomor 2
4. Campurkan bumbu uleg dengan kelapa parut
5. Tambahkan garam dan gula jawa secukupnya serta petai bila suka
6. cicip sampai rasanya pas sesuai selera
7. Lebarkan daun talas dua lembar lalu ratakan adonan bumbu diatasnya tutup dengan daun talas lagi
8. Gulung, rapatkan dan ikat dengan tali
9. Kukus buntil hingga matang
10. Buntil siap dihidangkan

catatan :
buntil ini bisa dimasak lagi dengan bumbu sambal goreng biasa lalu tambahkan santan, akan makin mantap..

"selamat mencoba "